|
|
Salade Als Voorgerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingredienten:
2 takjes dille,
1 tomaat,
1 bosje bieslook,
1 bakje tuinkers
1 eetl vers geraspte gember,
25 cl olijfolie,
1 meloen
1 eetl mosterd,
1 papaja,
surimi of/wel kreeft of krab: 400 gr.,
1 eetl witte wijnazijn,
zout en vers gemalen peper
1 uitgeperste sinaasappel.
Voorbereiding:
Bereid de vinaigrette door de mosterd te mengen met het sinaasappelsap, de azijn, de olijfolie en een beetje peper en zout.
Bereidingswijze:
Snij de meloen in 2 stukken, verwijder de pitten en haal de schil ervan af.Pel de tomaat, ontpit ze en snij ze in blokjes.
Leg de meloen en de tomaat op een bord, voeg de papaja, de gember en de fijn gesneden bieslook en de dille toe,net als de staafjes surimie [of andere vis]in stukjes gesneden toe. Meng dit alles voorzichtig.
|
|
|